Pan biscotto al cacao

 Ho preparato una merenda con il pan biscotto al cacao

naturalmente ho utilizzato i Prodotti Gianduja Torino...

Per il pan biscotto :

200 g di farina

125 g zucchero a velo

20 g di cacao amaro Prodotti Gianduja Torino

3 uova

Al posto della vanillina io ho usato la bacca di vaniglia (credetemi molto meglio).

1 pizzico di sale 

Procedimento Dividere i tuorli dagli albumi e inserirli in 2 ciotole.

Montare a neve finissima gli albumi con un pizzico di sale.

Nei tuorli aggiungere lo zucchero a velo e montare con la frusta, aggiungere poco alla volta la farina e il cacao setacciati, amalgamare delicatamente aggiungere anche la bacca di vaniglia.

Inserire nel composto gli albumi e delicatamente amalgamare il tutto.

In una teglia 40x30 rivestita con la carta da forno, versare il composto attenta a livellare il tutto con il dorso del cucchiao in modo uniforme.

Inserire la teglia nel forno a 170 gradi per 20 min.

Lasciatelo raffreddare e farcitelo come piu' vi piace io ho scelto la crema al latte spalmabile Prodotti Gianduja Torino una vera delizia...ho creato una merenda sana e nutriente per i miei bambini che hanno gradito! 

Grazie per questa gustosa ricetta a Veronica Scanu del Blog Vola coccinella.

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