Crostata alla ricotta e scaglie di cioccolato fondente

Ricotta Cake with grain Piedmont hazelnuts and slivers of dark chocolate.

Ieri mio figlio ha compiuto 12 anni e ho voluto preparare la crostata alla ricotta e cioccolato che gli piace moltoutilizzando dei golosi prodotti PRODOTTI GIANDUJA TORINO

INGREDIENTI PER LA FROLLA

-250 GR DI BURRO

-500 GR DI FARINA

-200GR ZUCCHERO A VELO

-4 TUORLI

-AROMA VANIGLIA

-UN PIZZICO DI SALE

Mettere nel mixer la farina,il sale,burro freddo;poi aggiungere lo zucchero ,la vaniglia e per ultimo i tuorli.Formare una

palla e coprire con la pellicola e metterla nel frigorifero.

RIPIENO RICOTTA

-SCORZA DI UN LIMONE

-300 GR DI ZUCCHERO

-4 UOVA

-1/2 CUCCHIAIO DI CANNELLA

-VANILLINA

-500 GR DI RICOTTA

- 100 GR CIOCCOLATO FONDENTE prodotti gianduja torino

Mettere nel mixer le uova,la scorza del limone,la cannella e lo zucchero.Mettere il tutto nella casseruola e portare

lentamente a bollore per 2 minuti e aggiungere il cioccolato a scaglie.

Poi stendere la frolla e farcirla con la crema ,cuocere a forno caldo 180° per 60 minuti circa.

Con l'avanzo della frolla ho preparato dei biscottini farciti con la stessa crema e guarnite con le granelle di nocciola.